Зефир в шоколаде, по ГОСТу и с пектином

Ингредиенты для «Зефир в шоколаде, по ГОСТу и с пектином»:
Яяблочно-белковая смесь

  • Пюре фруктовое

    (яблоки 2 шт.)

    — 195 г

  • Сахар

    — 162 г

  • Белок яичный

    — 32 г

  • Ванильный сахар

    — 1 пакет.

  • Шоколад темный

    (или сах.пудра — 30 г)

    — 100 г

Сироп

  • Вода

    — 90 мл

  • Сахар

    — 173 г

  • Мед

    — 70 г

  • Агар-агар

    (или пектин 4 г)

    — 4 г

Рецепт «Зефир в шоколаде, по ГОСТу и с пектином»:

Источник: povarenok.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована