Печенье «Савоярди» или «Дамские пальчики»

Ингредиенты для «Печенье «Савоярди» или «Дамские пальчики»»:

  • Яйцо куриное

    — 3 шт

  • Сахар

    — 120 г

  • Мука пшеничная /
    Мука

    — 130 г

Рецепт «Печенье "Савоярди" или "Дамские пальчики"»:

Отделить желтки от белков

В желтки добавить сахар, взбить до получения белой пышной массы

Взбить белки в устойчивую пену до появления устойчивых пиков

В желточно-сахарную смесь добавить муку и хорошо перемешать

В несколько приемов в тесто осторожно ввести белки чтобы они не осели

Полученное тесто при помощи кондитерского мешка отсадить на противень застеленный пергаментной бумагой полосками 8-10 см, посыпать сахарной пудрой или сахаром

В заранее разогретую до 175 градусов духовку поставить противень на средний уровень и выпекать 10-15 минут

Готовое печенье вынуть из духовки, дать остыть, выложить на блюдо

Источник: povarenok.ru

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована